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香葱芝士面包条

香葱芝士面包条的做法

4张图片

“【香葱芝士面包条】表面刷了沙拉酱，撒了香葱粒和马苏里拉奶酪，柔软的面包体搭配如此丰富的装饰，烘烤时屋里飘着浓郁的香气。”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
奶粉 10克
干酵母粉 3克
鸡蛋液 45克
水 112克
盐 3克
砂糖 20克
黄油 22克

辅料

葱香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

香葱芝士面包条的做法步骤

1
把高筋面粉、奶粉、干酵母粉、鸡蛋液、水、盐和砂糖揉成光滑面团，再加入融化的黄油，把面团揉至扩展阶段，把面团放进容器里进行基础发酵
2
当面团发酵至原来的2.5倍大，完成基础发酵
3
把面团平均分成六份，排气滚圆，松弛15分钟
4
把小面团擀成椭圆形状，再翻面卷成圆柱形状，放在烤盘里进行最后发酵
5
当面团发酵至原来2倍大，在面团表面抹上沙拉酱，撒上香葱粒和马苏里拉奶酪丝
6
烤箱上火170度下火180度预热，把烤盘放在烤箱中层，烘烤15分钟

小窍门

1各个牌子的面粉吸水性不同，要适当调整液体量
2如果烤箱没有上下温控，可以用上下火180度烘烤15分钟，上色后要盖上锡纸，以防过度烘烤

来自美食天下康妮chen 的作品

使用的厨具：电烤箱

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