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 #ACA烘焙明星大赛#香葱芝士面包条的做法

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【香葱芝士面包条】表面刷了沙拉酱,撒了香葱粒和马苏里拉奶酪,柔软的面包体搭配如此丰富的装饰,烘烤时屋里飘着浓郁的香气。

食材明细

主料
辅料

香葱芝士面包条的做法步骤

  •  #ACA烘焙明星大赛#香葱芝士面包条的做法步骤:1
    1
    把高筋面粉、奶粉、干酵母粉、鸡蛋液、水、盐 和砂糖揉成光滑面团,再加入融化的黄油,把面团揉至扩展阶段,把面团放进容器里进行基础发酵
  •  #ACA烘焙明星大赛#香葱芝士面包条的做法步骤:2
    2
    当面团发酵至原来的2.5倍大,完成基础发酵
  •  #ACA烘焙明星大赛#香葱芝士面包条的做法步骤:3
    3
    把面团平均分成六份,排气滚圆,松弛15分钟
  •  #ACA烘焙明星大赛#香葱芝士面包条的做法步骤:4
    4
    把小面团擀成椭圆形状,再翻面卷成圆柱形状,放在烤盘里进行最后发酵
  •  #ACA烘焙明星大赛#香葱芝士面包条的做法步骤:5
    5
    当面团发酵至原来2倍大,在面团表面抹上沙拉酱,撒上香葱粒和马苏里拉奶酪丝
  •  #ACA烘焙明星大赛#香葱芝士面包条的做法步骤:6
    6
    烤箱上火170度下火180度预热,把烤盘放在烤箱中层,烘烤15分钟

小窍门

1 各个牌子的面粉吸水性不同,要适当调整液体量
2 如果烤箱没有上下温控,可以用上下火180度烘烤15分钟,上色后要盖上锡纸,以防过度烘烤
来自 美食天下 康妮chen 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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