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综合杂粮饼

综合杂粮饼的做法

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“老妈煮了豆浆，喝完豆浆剩下的豆渣不知道怎么解决，于是想了这么个方子来解决豆渣。”

食材明细

主料

黑麦麸 1把
饺子馅 3勺
鸡蛋一个
豆渣 3勺
卷心菜 适量
即食燕麦片 3勺
腊肠 1段
牛奶适量

辅料

盐少量
油少量

咸鲜口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

综合杂粮饼的做法步骤

1
豆渣中加入鸡蛋和盐，搅拌均匀
2
在豆渣糊中加入即食燕麦片和牛奶(有豆浆的话，也很不错)搅拌
3
加入饺子馅，搅拌均匀
4
加入切好的腊肠丁，接着搅拌
5
撒入一把黑麦麸，搅拌
6
加入已经切好的卷心菜，搅拌
7
在烤盘中铺好烘焙纸，把搅拌好的饼糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。烤箱预热，200度，上下火，中层，烤制时间调到30分钟
8
烤制时间，最后剩10分钟的时候，把烤盘取出来，饼连烘焙纸一起直接放到烤架上，继续烤制到结束
9
将烤好的饼取出，切成大小均匀的四小块
10
锅中倒入适量的食用油，把饼适当煎制即可

小窍门

1.在制作饼糊的时候，加入适量的面粉有助于饼的成型，但是口感比较黏糊，我不喜欢，所以没加。

2.把烤盘去掉，然后接着烤制，可以有助于水分蒸发，饼的底部没有那么湿。最后一步的煎制过程，也是为了把底部的水分煎干，口感更好

3.加饺子馅是因为，昨天老妈做了饺子，馅儿多了，平时可以不加饺子馅的。

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

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