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【川菜】麻辣凤爪

李李小酒窝

【川菜】麻辣凤爪的做法

1张图片

食材明细

主料

凤爪适量
干辣椒 适量
料酒适量
大蒜适量
生姜适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
植物油 适量
花椒面 适量

麻辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

麻辣凤爪的做法步骤

1
凤爪减去趾甲洗净，干辣椒洗净切粒，生姜洗净切末，大蒜切末。
2
凤爪放入锅中焯5分钟。
3
锅中少许油，油温5成热下入干辣椒、蒜末和生姜末爆香出香味。
4
下入凤爪煸炒5分钟，倒入料酒。
5
倒入生抽、老抽、蚝油、糖和花椒面。
6
加水大火烧开转小火烧30分钟。
7
大火收汁即可装盘。

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