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麻辣凤爪

沙朵守护神

麻辣凤爪的做法

1张图片

“在2013年的一次穷游，在四川偶遇了麻辣凤爪，于是自学成才”

食材明细

主料

凤爪适量

辅料

花椒适量
干辣椒 适量
土豆粉 适量
生姜适量
青辣椒 适量

麻辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣凤爪的做法步骤

1
少许油，放入干辣椒生姜，鸡爪翻炒。
2
鸡爪成黄色后，换煮锅放入漫过鸡爪的冷水，煮15分钟。
3
放入青辣椒，土豆粉收汁即可。

小窍门

先放入炒锅翻炒入味，在放入煮锅煮15分钟，放入土豆粉收汁即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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