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梅干菜烧饼

美食美客来访

梅干菜烧饼的做法

1张图片

“里面的肥肉益出少许油，吃起来油而不腻，两种截然不同的食材搭在一起，就跟性格互补的两口子一样，恰到好处相得益彰，这种味道让人怀念”

食材明细

主料

面粉 400克

辅料

料酒少许
梅干菜 适量
酵母 4克
盐少许
葱少许
酱油少许
五花肉 适量
白糖少许

原味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

梅干菜烧饼的做法步骤

1
准备好五花肉（要肥多瘦少的才好吃）和梅干菜，梅干菜提前泡软
2
五花肉剁成肉末
3
把之前泡软的梅干菜洗净也切末，要多洗几次防止有泥沙，然后切碎放入碗中加入肉末放入少许盐，料酒，酱油，白糖入锅蒸熟，蒸熟后洒些葱花待用
4
面粉加少许白糖和酵母加少许水，用筷子搅拌一下
5
揉成光滑的面团，温室内醒半个小时
6
发酵两倍大的面团揪成一个一个小剂子
7
按板上撒些面粉，将小剂子揉匀按扁，然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饼皮
8
放上馅料，然后像包饺子一样捏紧收口，收口朝下在用擀面杖擀平
9
平底锅预热，加少许油
10
放入平底锅，两面都煎熟即可
11
不用刻意的去拍照，看起来就色香味俱全，让人迫不及待的想来一口
12
切开装盘，美美的享用吧
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切开装盘，美美的享用吧

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使用的厨具：平底锅

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