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酱香土豆丝饼的做法

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土豆富含人体不可缺少的钾元素,并且淀粉含量丰富,可以替代主食。这款简单美味的土豆丝饼,很适合给小朋友当做早餐哦。

食材明细

主料
辅料

酱香土豆丝饼的做法步骤

  • 酱香土豆丝饼的做法步骤:1
    1
    土豆、胡萝卜去皮
  • 酱香土豆丝饼的做法步骤:2
    2
    用擦丝器把土豆、胡萝卜擦成细丝,火腿片切丝,小葱切碎
  • 酱香土豆丝饼的做法步骤:3
    3
    加入盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀
  • 酱香土豆丝饼的做法步骤:4
    4
    平底锅中加底油
  • 酱香土豆丝饼的做法步骤:5
    5
    下入抓匀调味的土豆丝,铺满平底锅(我用的是18cm小平底锅,这样铺满一个锅底,煎出来整好是一张6寸正圆的小饼)下锅后不要翻动,用锅铲压平(一定用小火,否则表面糊了中间还没熟)
  • 酱香土豆丝饼的做法步骤:6
    6
    打好一个鸡蛋,如果您的土豆比较大,可以多打一个鸡蛋,这个量无所谓,看您需要
  • 酱香土豆丝饼的做法步骤:7
    7
    倒入蛋液(我的锅小,所以只倒一半蛋液,一个土豆,一根胡萝卜用18cm小锅,可以做出大约3张小饼)
  • 酱香土豆丝饼的做法步骤:8
    8
    大约经过两分钟,底下已经成熟定型了,把饼翻个面(我这小锅翻面很方便,我找了个盘子,先把小饼扣到盘子里,再移回锅里就可以了,形状保持完整)
  • 酱香土豆丝饼的做法步骤:9
    9
    这是烧烤酱,您也可以用其他喜欢的酱料,比如:甜面酱、辣酱、黑胡椒酱等都是可以的
  • 酱香土豆丝饼的做法步骤:10
    10
    把酱刷匀,待下面也成熟了,就可以出锅啦
  • 酱香土豆丝饼的做法步骤:11
    11
    吃的时候切小块
  • 酱香土豆丝饼的做法步骤:12
    12
    香喷喷,简单又好吃
  • 酱香土豆丝饼的做法步骤:13
    13
    这土豆丝饼做为早餐,淀粉量已经足够了,搭配些小番茄或其它水果,加杯牛奶,营养已经很丰富啦
来自 美食天下 猫猫家的私厨 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐  

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