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无花果馒头

arotina
无花果馒头的做法

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食材明细

主料
辅料

无花果馒头的做法步骤

  • 无花果馒头的做法步骤：1
    1
    无花果夏季盛产，一直冷冻在冰箱里的，拿出适量无花果加少量水煮沸，乘出来搅碎
  • 无花果馒头的做法步骤：2
    2
    温水50ml和3g的酵母搅拌溶化后加入30g的白糖搅拌后放置5分钟
  • 无花果馒头的做法步骤：3
    3
    面粉300g
  • 4
    面粉内倒入酵母糖水，加适量的无花果泥揉匀，如果面粉还干就继续加无花果泥，直到揉光滑面团，不干不湿这种
  • 5
    盖上保鲜膜醒二十分钟（天气热的话15分钟左右面团膨胀手指戳进去一个洞不反弹，冷的天气醒面长一点时间）
  • 6
    给面团排气擀平后铺面粉揉长棍，用刀切成几分，盖上拧干的湿纱布醒面十分钟
  • 无花果馒头的做法步骤：7
    7
    冷水放蒸锅蒸，沸腾后蒸5分钟中火焖关火焖两分钟取出
来自 美食天下 arotina 的作品
所属分类： 主食   家常菜  

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