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冰糖炖雪梨

冰糖炖雪梨的做法

1张图片

“经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺，我每次感冒咳嗽吃这个都很管用。”

食材明细

主料

蜜梨一个
冰糖适量

甜味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

冰糖炖雪梨的做法步骤

1
准备好雪梨和冰糖。
2
雪梨洗净削去外皮。
3
将雪梨内核掏干净。
4
把冰糖放到里面。
5
在炖盅内加一点点水，把雪梨放进去。
6
将炖盅放进蒸锅，小火炖一个小时即可。
7
蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开即可食用。

小窍门

1、如果你觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去籽，切成块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅一起蒸软就可以了。
2、雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水，所以炖盅内加一点点水就可以了。
3、此方适应于风热感冒，如果是风寒感冒加几粒花椒一起炖。

来自美食天下小羊小小的作品

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