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香煎千层肉饼的做法

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之前很馋肉饼了,看到网上这个方子的很是诱人,经不住诱惑自己在家捣鼓了,有点费事不过挺好吃的,两面煎的黄黄的肉饼,里面还有丰富饱满的肉馅,再加上葱香,还是千层饼,很有北方的味道~

食材明细

主料
辅料
配料

香煎千层肉饼的做法步骤

  • 香煎千层肉饼的做法步骤:1
    1
    剁好的肉馅内加入花生油,盐,生抽,蚝油,五香粉,姜末,蒜末。
  • 香煎千层肉饼的做法步骤:2
    2
    把放了味的肉馅搅拌均匀。
  • 香煎千层肉饼的做法步骤:3
    3
    葱切成葱末备用。
  • 香煎千层肉饼的做法步骤:4
    4
    醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。
  • 香煎千层肉饼的做法步骤:5
    5
    把圆剂子擀成圆的大饼。
  • 香煎千层肉饼的做法步骤:6
    6
    先放一层肉馅铺均匀。
  • 香煎千层肉饼的做法步骤:7
    7
    再撒上一层葱末。
  • 香煎千层肉饼的做法步骤:8
    8
    在饼的上面切两刀,下面切两刀(如图)
  • 香煎千层肉饼的做法步骤:9
    9
    把最右边上下两块都向中间折叠。
  • 香煎千层肉饼的做法步骤:10
    10
    折叠好后再往左边折叠过来。
  • 香煎千层肉饼的做法步骤:11
    11
    按同样的方法把整个饼都折叠起来。
  • 香煎千层肉饼的做法步骤:12
    12
    再把折叠好的饼按扁擀成薄一点的。
  • 香煎千层肉饼的做法步骤:13
    13
    锅内热油后放入擀好的饼。
  • 香煎千层肉饼的做法步骤:14
    14
    小火慢慢煎到两面发黄就好了。

小窍门

煎的时候用中小火慢慢煎就可以了,等到两面都焦黄就熟了,虽然里面有肉馅但是放的也不多,也很容易熟的。不用担心不熟哦~
来自 美食天下 草莓 的作品
使用的厨具:平底锅
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