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汤种柔软香葱面包

汤种柔软香葱面包的做法

1张图片

“此款香葱面包在我家无论大人还是小孩都很受欢迎。口感超级柔软，我家经常当早餐吃，很不错哦!放入保鲜袋两天不会硬。（自己做的没有放添加剂天气热最好两天吃完）。”

食材明细

主面团用

汤种用： 250g
鸡蛋 1个
酵母 3g
黄油 25g
棉白糖 25g
牛奶 110g
盐 3g

辅料

蛋液刷表面用 适量
白芝麻 适量
香葱适量
香肠 3根

汤种用

沸水 25g
高粉 27g
棉白糖 5g

葱香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

汤种柔软香葱面包的做法步骤

1
汤种材料倒入容器中，加25g沸水搅拌均匀，盖保鲜膜备用。
2
将主面团的所有材料倒入面包机桶内
3
揉成团后倒入汤种，继续揉到基础扩展
4
基础扩展后，再倒入25g室温软化的黄油
5
揉到能拉出薄膜即可
6
取出搅拌棒，整圆。进行第一次发酵，发酵到2.5倍大小
7
发酵好的面团取出排气
8
排气好后分成6份，盖保鲜膜松弛15分钟
9
取一个松弛好的面团擀成椭圆形
10
从上往下卷好
11
卷后稍稍拉长
12
接缝处接好
13
取一根香肠切段，成了两份。按在中间即可
14
依次做好后放入烤箱，烤箱里放一碗热水、进行第二发酵
15
发酵好后取出表面刷一层蛋液，撒上芝麻和葱花
16
挤上沙拉酱，预热烤箱180度（不喜欢的可以不用挤，同样美味）
17
180度20分。（具体温度以自己的的烤箱为主）
18
新鲜出炉还有拉丝哦！
19
软软的口感超级棒
20
再撕开看看组织好好哦！
21
有没有想吃的？
22
喜欢的赶紧动手吧！

来自美食天下天鹅湖99316 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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