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巧克力环

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巧克力环的做法

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食材明细

主料
辅料

巧克力环的做法步骤

  • 巧克力环的做法步骤：1
    1
    黄油切成一厘米大小的丁，软化至室温
  • 巧克力环的做法步骤：2
    2
    加入糖粉
  • 巧克力环的做法步骤：3
    3
    打发至糖粉融化
  • 巧克力环的做法步骤：4
    4
    加入三分之一的鸡蛋液
  • 巧克力环的做法步骤：5
    5
    继续打发至与黄油充分混合
  • 巧克力环的做法步骤：6
    6
    再加入三分之一的鸡蛋液打发，按此步骤鸡蛋液分三次加完
  • 巧克力环的做法步骤：7
    7
    打发至黄油顺滑
  • 巧克力环的做法步骤：8
    8
    筛入低粉
  • 巧克力环的做法步骤：9
    9
    用刮刀搅拌成面团
  • 巧克力环的做法步骤：10
    10
    再加入可可粉
  • 巧克力环的做法步骤：11
    11
    充分搅拌
  • 巧克力环的做法步骤：12
    12
    把面团装进裱花袋中，挤出圆形
  • 巧克力环的做法步骤：13
    13
    放入预热好的烤箱，中层上火150度下火120度烤20分钟
  • 巧克力环的做法步骤：14
    14
    黑巧克力放入奶锅中
  • 巧克力环的做法步骤：15
    15
    用70度的水隔水融化
  • 巧克力环的做法步骤：16
    16
    取晾凉的饼干，蘸一下巧克力酱
  • 巧克力环的做法步骤：17
    17
    蘸好的饼干放在硅胶纸上
  • 巧克力环的做法步骤：18
    18
    再蘸一下椰蓉
  • 巧克力环的做法步骤：19
    19
    晾至巧克力变干即可
  • 巧克力环的做法步骤：20
    20
    成品图
  • 巧克力环的做法步骤：21
    21
    成品图
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  

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