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青椒土豆丝

老杨的厨房

青椒土豆丝的做法

1张图片

“简单美味的青椒土豆丝，人人都喜欢，这款是少油清爽版，很爽口。”

食材明细

主料

土豆两个（小的）
青椒两个

辅料

蒜末 1/2汤匙
白醋一汤匙
糖一茶匙
胡椒粉 一茶匙
盐适量
香油一茶匙
高汤精 一茶匙（或鸡精）
葱末 1/2汤匙

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒土豆丝的做法步骤

1
土豆青椒切细丝，不喜欢切就擦吧！
2
水大火烧开（不需要多），倒入青椒土豆丝，半汤匙醋，默数十下，捞出过凉水
3
一汤匙油即可，转一圈，沾满二分之一个锅圈，事先倒好所有的材料（除高汤精和香油），大火烧油七成热迅速倒进土豆丝和青椒和准备好的材料，翻炒八到十下下，关火，趁余温翻炒，放高汤精和香油即可。

小窍门

这是一个快手菜，不要怕不熟，炒久了就不好吃了！

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