“一款打动人心的甜点不但外形要惹眼，口味也相当重要。如果这两点你都做到了，那么这款甜点就成功了。今天做的这款酥皮点心方法用的是中式小包酥，油酥用了西式的黄油取代中式的猪油。少了猪油特殊的气味，多了一份奶香味，对于不爱猪油的朋友来说可以算是非常好的一种选择。烤好后的酥点颜色比烤之前粉嫩许多，外皮薄如蝉翼，层次分明，内心Q弹甜蜜，不油不腻，强烈推荐给大家。”

水皮

• 中粉 77克
• 安佳黄油 25克
• 热水 30克
• 绵白糖 10克
• 红曲粉 2克
• 玫瑰豆沙 102克

油皮

• 低粉 60克
• 安佳黄油 30克

麻糬

• 糯米粉 40克
• 糖粉 20克
• 热水 44克