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【川菜】辣子鸡

【川菜】辣子鸡的做法

1张图片

“又麻又辣的一道菜，经常在外面吃，还要使劲在辣椒里面找鸡肉的。。啊哈哈”

食材明细

主料

鸡腿肉 适量（盐，料酒，鸡精腌10来分钟）

辅料

芝麻适量
干辣椒 适量
花椒适量
姜适量
蒜适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣子鸡的做法步骤

1
芝麻，鸡腿肉（盐，料酒，鸡精腌10来分钟），干辣椒，花椒，姜蒜（花生是我炒宫保鸡丁的，拍错了）。
2
锅里热油。
3
下鸡肉，姜蒜翻炒。
4
鸡肉翻炒到变色。
5
一直炒啊炒，炒到黄色。
6
把花椒，干辣椒都倒进去。
7
翻炒出香味，就可以出锅了，千万不要糊了哈。

小窍门

自己家里做可以不放那么多辣椒的，不过吃起来味道又不一样了。

来自美食天下马垚的作品

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