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开花的奶香芝麻馒头

开花的奶香芝麻馒头的做法

3张图片

“天气好有阳光的时候就很喜欢做面食。因为加了吉士粉，发面又用了牛奶，所以这款馒头真的是奶香味很足呢。芝麻可以让馒头嚼起来更有口感，试试吧。”

食材明细

主料

面粉 200克
吉士粉 10克
酵母 2克
牛奶约100克

辅料

黑芝麻 适量

配料

白糖 20克

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

奶香芝麻馒头的做法步骤

1
准备材料。
2
所有粉类混合。
3
倒入加热的牛奶，搅拌成絮状。
4
揉成光滑的面团，盖上湿布发酵。
5
发酵好的面团。
6
加入适量黑芝麻，揉匀（揉的越久馒头越筋道）。
7
揉好的面团，盖上湿布进行第二次发酵。
8
发酵好的面团。
9
将面团搓成长条，切成小剂子，醒发20分钟。
10
热水上锅蒸，水开后继续蒸5-6分钟，最后关火焖3分钟即可。
11
蒸好的馒头。

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