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抹茶玫瑰樱桃酥

抹茶玫瑰樱桃酥的做法

5张图片

“抹茶做皮，自制樱桃酱和玫瑰做馅，樱桃的酸甜和玫瑰的香味相得益彰。。。”

食材明细

水油皮

底筋面粉 160克
玉米油 55克
温水 65克

油酥

辅料

樱桃玫瑰酱 适量
白糖 20克

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

抹茶玫瑰樱桃酥的做法步骤

1
樱桃酱放入白豆沙和淀粉玫瑰片一起搅拌加热。
2
团成圆球备用。
3
抹茶和低筋面粉过筛加入玉米油和匀。
4
把温水和玉米油白糖搅匀，加入低筋面粉和成团。
5
把两种面团分成小剂子。
6
把水油面团擀开包住抹茶油酥。
7
封口，按扁。
8
擀开。
9
卷起来，重复三次即可。
10
葱中间用刀切开。
11
成酥皮小剂子。
12
按扁。
13
擀开，包住樱桃玫瑰馅。
14
封口即可。
15
放入烤盘。
16
上下火175度，40分钟，中间加盖锡纸。
17
放凉密封保存即可慢慢享用。。
18
酥酥的外皮，香甜的馅料。。

小窍门

1，酥皮擀开卷起时一定要三次，这样层次分的好看。
2，喜欢的馅料随便做馅都行。
3，油酥面如果用黄油或者猪油时，低粉可以减去20-30克。
3，以自家的烤箱温度为准，我的烤箱温度较高所以调到了175度。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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