客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
抹茶冻芝士-德普烘焙实验室的做法

  1张图片

很喜欢抹茶,微微的清苦,淡淡的茶香,
还有春天般的绿色,让人心情大好。
抹茶冻芝士,操做简单,全程只需细心搅拌混合,
冷藏后切成工整的方块就可以享用了。

食材明细

主料
辅料

抹茶冻芝士的做法步骤

  • 抹茶冻芝士-德普烘焙实验室的做法步骤:1
    1
    饼干料理机处理后,与融化黄油混合均匀
  • 抹茶冻芝士-德普烘焙实验室的做法步骤:2
    2
    倒入慕斯圈中,压实均匀;
  • 抹茶冻芝士-德普烘焙实验室的做法步骤:3
    3
    奶油奶酪隔水软化,搅拌细腻;
  • 抹茶冻芝士-德普烘焙实验室的做法步骤:4
    4
    蛋黄加入30g细糖快速搅拌至颜色淡黄,倒入奶酪糊中
  • 抹茶冻芝士-德普烘焙实验室的做法步骤:5
    5
    牛奶加热,融化抹茶粉,倒入奶酪糊中混合均匀;
  • 抹茶冻芝士-德普烘焙实验室的做法步骤:6
    6
    吉利丁片冷水泡软,隔热融化成液态,加入,快速混合均匀;
  • 抹茶冻芝士-德普烘焙实验室的做法步骤:7
    7
    淡奶油加入50g的细糖打发
  • 抹茶冻芝士-德普烘焙实验室的做法步骤:8
    8
    打发的淡奶油,分次与奶酪糊混合;
  • 抹茶冻芝士-德普烘焙实验室的做法步骤:9
    9
    、装入模具中,冷藏2h;
  • 抹茶冻芝士-德普烘焙实验室的做法步骤:10
    10
    表面筛点抹茶粉
  • 抹茶冻芝士-德普烘焙实验室的做法步骤:11
    11
    太美味了,好了

小窍门

吉利丁片融化后,置凉加入,太凉就会有颗粒产生,影响口感;
表面可装饰适量的抹茶粉
来自 美食天下 Depelec德普 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   夏季食谱  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多