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自制牛奶白馒头

奋斗的妮妮

自制牛奶白馒头的做法

1张图片

“外面有的馒头味道不正，吃了甜得嘴巴很长一段时间都发苦，。宝宝吃了也不爱吃饭，所以我们家的馒头包子什么都是我自己动手，多牛奶少糖吃了营养又健康！
只是做馒头那么久了对于造型方面我还是属于手残星人！汗颜啊！”

食材明细

主料

面粉 600g
牛奶 250ml

辅料

水 30g
酵母 6g
白砂糖 10g

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

自制牛奶白馒头的做法步骤

1
把酵母放水里溶解。
2
面包桶里放入白糖，倒进酵母水。启动发面程序。有面包机的好处就是不用自己和面，想想以前和到手软的经历就想哭。现在可以去做自己想做的事情了。一个半小时后再来！
3
面团两倍大里面布满蜂窝就好了，现在我们继续启动和面程序，让面包机帮我们排气。面团发过后揉得越久排气越干净，馒头越好吃。（这一步忘记拍照了）
4
取出整形，这种形状的是把胚子擀成原片，错位层叠上去用筷子竖向在面片中间压一下，然后卷起来，逢中切断。中间那个里面为了营养我裹了炒制过的黑芝麻。忘记照相了。
5
整形好的馒头放蒸锅，静置10分钟.（现在夏天热的很十分钟完全够了）。然后冷水上灶，水来后15分钟。关火闷4或者5分钟再开锅。记忆力不好老忘记照相。原谅哈

来自美食天下奋斗的妮妮的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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