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烫面韭菜盒子

烫面韭菜盒子的做法

1张图片

“韭菜盒子是一款非常简单的家常食谱，夏天配点清粥，非常有食欲。韭菜具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为"洗肠草"。”

食材明细

主料

韭菜一小把
鸡蛋 2个
面粉 300克
温水适量

辅料

盐适量
生抽适量
油适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

烫面韭菜盒子的做法步骤

1
先摘洗韭菜一把，准备两个鸡蛋打散
2
面粉300克，用50℃到80℃之间的温水和面，用筷子搅成絮状。
3
倒在揉面垫上揉成光滑面团，这种烫面非常容易揉成光滑面团的。
4
热锅加油，倒入鸡蛋用筷子划散，翻炒片刻，倒入切好的韭菜碎，加适量盐生抽即可！韭菜翻炒几下就可以关火。韭菜碎非常容易熟。
5
面团切成小团
6
包成饺子形状，捏成螺旋行
7
平底锅下少量油，小火煎至两边微黄即可出锅。
8
咸香适口
9
想吃吗，来一个吧！

小窍门

煎韭菜盒子要小火煎，不要面太厚，炒韭菜的话，鸡蛋炒好下韭菜稍微翻炒即可。韭菜可以买小韭菜非常香的。

来自美食天下镜月之鱼的作品

使用的厨具：平底锅

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