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【鲁菜】油炸针鲮鱼

【鲁菜】油炸针鲮鱼的做法

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“油炸的鱼很香，但是鲜美的味道不如蒸的或者煮的，所以，我个人很少炸鱼。”

食材明细

主料

针鲮鱼 1000g

辅料

鸡蛋一个
面粉适量
姜粉适量
食用油 适量

配料

十三香粉 适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

油炸针鲮鱼的做法步骤

1
针鲮鱼洗净。
2
放入酱油，十三香粉，姜粉，盐，鸡精搅拌均匀，放置半小时。
3
锅内放入食用油，开火烧。
4
等待油热的过程，把针鲮鱼打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
5
放入适量的面粉，搅拌均匀。
6
搅拌好的样子。
7
油烧热后，依次放入搅拌好的针鲮鱼。
8
这次炸的还不错，鲜美的味道没有被掩盖。

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