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黄油可可曲奇饼干的做法

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黄油可可曲奇饼干

食材明细

主料
辅料

黄油可可曲奇饼干的做法步骤

  • 黄油可可曲奇饼干的做法步骤:1
    1
    将可可粉、低筋面粉混合用网筛过筛备用。
  • 黄油可可曲奇饼干的做法步骤:2
    2
    将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散。
  • 黄油可可曲奇饼干的做法步骤:3
    3
    加入糖粉用电动打蛋器低速打搅均匀。
  • 黄油可可曲奇饼干的做法步骤:4
    4
    分3次加入淡奶油,每加一次用中速搅打均匀后,再加入下一次。
  • 黄油可可曲奇饼干的做法步骤:5
    5
    打至黄油体积彭大1倍、色泽变浅黄时,加入过筛的粉类。
  • 黄油可可曲奇饼干的做法步骤:6
    6
    用橡皮刮刀搅拌均匀至看不到面粉即可,注意不要过度搅拌。
  • 黄油可可曲奇饼干的做法步骤:7
    7
    用裱花袋装上裱花嘴,裱花袋套入一个高的杯子里,装入饼干面糊。用刮板将面糊推向花嘴方向。
  • 黄油可可曲奇饼干的做法步骤:8
    8
    烤盘上可垫硅胶烤垫,我没垫。左手握裱花袋,右手出力挤,顺时针方向挤出圆形的曲奇。挤好的曲奇中间要保持一定的距离,因为烘烤时饼干会膨胀。
  • 黄油可可曲奇饼干的做法步骤:9
    9
    烤箱175度预热,175度上下火,烤盘放中层,烤20分钟。
  • 黄油可可曲奇饼干的做法步骤:10
    10
    成品
  • 黄油可可曲奇饼干的做法步骤:11
    11
    成品
  • 黄油可可曲奇饼干的做法步骤:12
    12
    成品
来自 美食天下 点妈爱烘焙 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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