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上班族少油营养炒饭

星空下的安娜

上班族少油营养炒饭的做法

1张图片

“忙的连饭都吃不上？！那怎么行？工作和健康可是一样都不能少呢！我们拒绝没有营养的泡面和油大的饭馆菜！只要十分钟就能做出营养好吃又健康的炒饭！自己动手试试吧！”

食材明细

主料

米饭一碗

辅料

西兰花 1/4颗
洋葱 1/2颗
杏鲍菇 1颗
鸡脯肉 1块
黑胡椒 3g
盐 1g
鸡精 1g
蚝油 1勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

上班族少油营养炒饭的做法步骤

1
西兰花切小块，杏鲍菇切丁，倒入开水里抄30秒捞出备用。
2
洋葱切小丁放入清水里浸泡。这样能去除过大的洋葱味，吃的时候嘴巴里基本不会有残留的味道。
3
鸡肉切小丁备用。
4
锅里放一点油，倒入鸡丁翻炒，鸡丁变色后倒入洋葱继续翻炒。
5
洋葱变透明后，加入西兰花翻炒，此时加入耗油，炒匀后再加入黑胡椒。
6
此时可以关成最小的火，用电灶的同学此时就可以关火了，借助点灶的余温翻炒。（因为火大了米饭会糊锅），倒入米饭翻炒、翻炒再翻炒！直到把菜和饭炒匀为止。
7
如此炒匀之后就可以出锅了。
8
最后只要把它装进你的饭盒，再放点自己喜欢吃的小菜，一份营养美味的工作餐妥妥的诞生了。而且它最大的优点是放一整天也不会破坏口味，相反再次加热后米饭会更入味！

小窍门

炒菜的过程中会下一些水，不要紧张，正是因为有了这些汤汁，炒米饭时才不需要放太多的盐，而且每粒米的味道才能均匀。但不要为此特意加水，只要蔬菜自身的汤汁就好。

来自美食天下星空下的安娜的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

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