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夏日清爽南瓜焖面

坏脾气莲莲

夏日清爽南瓜焖面的做法

1张图片

“夏日炎炎，神思恹恹，拒绝油腻，早餐来个清爽的南瓜焖面吧。跟蒸面效果一样，但是不需要蒸锅，想吃蒸面但是家里没有蒸锅的小伙伴无需烦恼啦😄”

食材明细

主料

南瓜半个
面条一把

辅料

味极鲜酱油 适量
嫩姜片 几片
橄榄油 适量
盐适量
鸡精适量
香油适量

清淡口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

夏日清爽南瓜焖面的做法步骤

1
锅内水烧开，放入面条煮至半熟
2
面条捞出，过凉水备用。
3
小个南瓜半个，清洗干净，去南瓜皮和瓤子。
4
南瓜切成片，再切几片嫩姜。
5
热锅，放少许橄榄油，爆香嫩姜片。
6
倒入南瓜片翻炒至八成熟，调入适量盐，鸡精，翻炒均匀。
7
锅内放入味极鲜酱油，再倒入适量热水避免太咸。
8
把面条倒在南瓜上，盖上锅盖焖，待汤汁慢慢收干。
9
估计汤汁收到一半的时候，揭开锅盖把面条和南瓜拌匀，然后盖上锅盖继续焖，直到汤汁收干。
10
出锅前滴上香油拌匀即可。

小窍门

最后收汁的时候，要多注意哟，不要烧焦啦。没把握的话，可以用锅铲翻看一下面条下面的汤汁状况。

来自美食天下坏脾气莲莲的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食家常菜

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