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梅菜丑肉包

梅菜丑肉包的做法

3张图片

“嘻嘻~！我是南方人但超级爱吃面食，原来以为做包子馒头真是一件难事，但有了美事天下的帮忙，呵呵，看看我的成果就知道了，首先承认本人做的样子非常难看，但味道不错~！”

食材明细

主料

面粉 500g
梅菜 20g
瘦肉 50g
青菜 100g

辅料

酵母粉 5g
蒜一片
水一碗

配料

糖 2g
盐 2g
胡椒粉 少许
花椒粉 少许

微辣口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

梅菜丑肉包的做法步骤

1
先把糖\盐\酵母粉都放去温水里5分钟
2
准备好面粉开始加入调好的水
3
用手把混好的面揉好，和面阶段是有点小累，还好开着空调。醒面，这样的天气待面发好很简单，我放去阳台去了,半小时就开始醒起来了。
4
这个时候可以做梅菜肉馅了
5
剁好的肉馅加花椒粉一点点
6
青菜馅的加胡椒粉一点点
7
面醒好了，醒好的面判断很简单，可以用手指按进去面部粘手即可
8
然后继续揉搓成一团待用
9
揉好的面搓成长条切好每个包子的分量
10
把馒头型的面团按扁
11
加入梅菜肉馅
12
成型的包子
13
没有肉馅的馒头
14
冷水下锅，下锅前等5分钟2次醒发~!
15
出锅的样子

小窍门

南方粗鲁手工做出的丑包子，呵呵~让大家笑话了,忘记说了，家里没有拼盘，直接用菜碟上油后就进锅蒸了，熟后起锅也不粘！~呵呵

来自美食天下田舍米娜的作品

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