“卖相不好，但是省油好吃，据我妈妈说原来穷时候就想着怎么做茄子省油，发现这样省油又好吃”

主料

• 鸡蛋 1个
• 茄子 三个
• 猪肉 300克

辅料

• 姜 少量
• 茴香 2个
• 酱油 1勺
• 辣椒 1个
• 盐 适量
• 葱 少量