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咖喱鸡肉盖浇饭

咖喱鸡肉盖浇饭的做法

1张图片

“作为一个上班族，
当我特别，特别，
犯懒的时候，
晚饭，
通常会用盖浇饭来对付一下～
这个咖喱鸡肉盖浇饭非常简单，
当浓浓的咖喱汤汁裹着米饭，
送入嘴巴的时候，
每一口都是极大的满足，
一天的倦意即刻烟消云散，
有饭亦有菜，美味又逍遥！”

食材明细

主料

鸡脯肉 300g
洋葱半个
土豆 2个
胡萝卜 半根
干香菇 3个

辅料

黄油适量
玉米油 适量
调味咖喱块 适量
生抽适量
老抽适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

咖喱鸡肉盖浇饭的做法步骤

1
1.土豆胡萝卜切成粒，过清水漂去淀粉；2.干香菇提前泡发，和洋葱一起切成小块；3.鸡脯肉洗净切成小块，用少许生抽腌制。
2
锅内适量黄油和玉米油烧热。也可以只用黄油或者只用玉米油，根据自己喜好就行。
3
油烧热后，下洋葱和香菇煸炒出香味，接着下鸡脯肉翻炒。
4
鸡脯肉炒至变色，下土豆胡萝卜继续炒，加少许老抽增色。
5
炒一两分钟后倒入开水，中小火焖煮。
6
土豆煮到半熟的时候，加入调味咖喱块继续煮。咖喱块是调制好的，不需要额外给调味料哦！
7
加了咖喱块后，汤汁会越煮越浓稠，所以需要时不时的翻动一下，以免糊锅，煮到自己喜欢的浓稠度就可以啦。
8
咖喱鸡肉煮好后，把它们浇在米饭上，就大功告成啦！
9
那天比较有闲情，用现成的黄瓜和胡萝卜点缀了一下！赶紧趁热吃哦，浓浓的咖喱汤汁拌着米饭，根本停不下来！

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使用的厨具：炒锅

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