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鸡米芽菜炒饭的做法

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食材明细

主料
  • 珍珠米饭 适量
辅料

鸡米芽菜炒饭的做法步骤

  • 1
    鸡腿肉切粒后加盐,胡椒粉,生粉,老抽和水码味
  • 2
    热锅冷油滑炒至鸡肉定型泛白起锅
  • 3
    锅中放油,加入青红椒圈和芽菜炒香
  • 4
    加入米饭翻炒均匀后调入酱油上色,盐和味精调味
  • 5
    炒至颗粒分明加入葱花翻炒均匀即可。

小窍门

1、鸡肉码味时可加入适量色拉油,避免滑炒时粘锅
2、米饭可用隔夜饭,颗粒度更明显
3、为了更好看,可先将炒好的米饭盛入碗中,然后再倒扣到盘上
来自 美食天下 雪豹人 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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