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鸡米芽菜炒饭

雪豹人
鸡米芽菜炒饭的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 珍珠米饭 适量
辅料

鸡米芽菜炒饭的做法步骤

  • 1
    鸡腿肉切粒后加盐，胡椒粉，生粉，老抽和水码味
  • 2
    热锅冷油滑炒至鸡肉定型泛白起锅
  • 3
    锅中放油，加入青红椒圈和芽菜炒香
  • 4
    加入米饭翻炒均匀后调入酱油上色，盐和味精调味
  • 5
    炒至颗粒分明加入葱花翻炒均匀即可。

小窍门

1、鸡肉码味时可加入适量色拉油，避免滑炒时粘锅
2、米饭可用隔夜饭，颗粒度更明显
3、为了更好看，可先将炒好的米饭盛入碗中，然后再倒扣到盘上
来自 美食天下 雪豹人 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜  

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