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蒜香炝拌金花乳瓜

猫猫家的私厨

蒜香炝拌金花乳瓜的做法

1张图片

“金花乳瓜特别鲜嫩、脆爽，简单的炝拌体现了乳瓜本身的清香原味，加上蒜香，非常爽口。”

食材明细

主料

金花乳瓜 300克
大蒜两瓣

辅料

盐适量
鸡精适量
白醋适量
香油适量

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香炝拌金花乳瓜的做法步骤

1
新鲜的金花乳瓜剪掉梗
2
全部剪掉梗之后，洗净备用
3
加入适量盐、鸡精、白醋腌制10分钟
4
腌制后的乳瓜会出汤，倒掉汤水，装盘备用（我为了美观，用胡萝卜做了装饰，不是必须），蒜末备用
5
锅中加入适量香油
6
加少许盐烧热
7
油热后关火，下入蒜末利用余温烹香
8
直接趁热淋于乳瓜之上（我由于忙着拍照，蒜稍微有点过火了，您做的时候请注意，蒜稍微发黄就马上淋盘，别等焦了哦）
9
好了，这么漂亮清爽的小菜就做好了，非常适合夏天配粥哦。
10
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使用的厨具：炒锅

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