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芸豆煎包

芸豆煎包的做法

1张图片

“煎包---芸豆煎包”

食材明细

主料

面粉 4碗
芸豆适量
土豆 2个
猪肉 500克

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
味极鲜酱油 1勺
鸡精适量
酵母粉 适量

清淡口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

芸豆煎包的做法步骤

1
酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2
猪肉切成丁加入酱油腌一会。
3
芸豆摘掉老筋洗净切碎后焯水。
4
土豆去皮洗净刨成丝加入盐腌一会，挤出水分后切碎。
5
所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。
6
面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
7
将面团揉一揉后，揉成长条切成剂子擀成饼。
8
取一个饼放入馅料。
9
包成包子。
10
全部包好了。
11
平底锅抹一层油放入包子，加入水至包子三分之二处煮至汤汁收干，底部金黄即可。

小窍门

面团发酵好后，适当揉一揉就可以了，揉大了就会影响发酵效果。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：平底锅

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