客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
经典传说—无油柠檬戚风的做法

  1张图片

戚风看似简单,但足以令人气疯的蛋糕,集万千宠爱的它可以有很多创新,当浓郁的蛋香味遇上清新的柠檬汁,松软可口,清淡而不腻。觉得单调也可以淋上各种酱汁哦

食材明细

主料
辅料

无油柠檬戚风的做法步骤

  • 经典传说—无油柠檬戚风的做法步骤:1
    1
    蛋黄加30克糖搅拌至糖融化
  • 经典传说—无油柠檬戚风的做法步骤:2
    2
    柠檬汁加水混合,倒入蛋黄中拌匀
  • 经典传说—无油柠檬戚风的做法步骤:3
    3
    再筛入低粉,搅拌至顺滑无干粉
  • 经典传说—无油柠檬戚风的做法步骤:4
    4
    蛋白分3次加入剩下的30克细砂糖,打发至干性发泡
  • 经典传说—无油柠檬戚风的做法步骤:5
    5
    取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀;再将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中翻拌均匀,切记不要翻拌消泡
  • 经典传说—无油柠檬戚风的做法步骤:6
    6
    拌好的面糊装进一次性裱花袋,再挤入模具中8分满
  • 经典传说—无油柠檬戚风的做法步骤:7
    7
    轻震出气泡后送入预热好的烤箱中层,上下火160度,烤25分钟左右
  • 经典传说—无油柠檬戚风的做法步骤:8
    8
    成品
  • 经典传说—无油柠檬戚风的做法步骤:9
    9
    成品
来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   快餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多