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西红柿鸡蛋热汤面的做法

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酸溜溜的西红柿热汤面,真是百吃不厌!特别是最后再打上鸡蛋花,不但颜色漂亮惹人食欲,在营养上也补充了蛋白质。什么饭菜都有个吃厌吃腻的时候,但唯独这西红柿鸡蛋热汤面,什么时候都是最爱!

食材明细

主料
辅料

西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤:1
    1
    西红柿和鸡蛋准备好
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤:2
    2
    西红柿切小块
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,将切好的蒜片入锅中煸炒出香味
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤:4
    4
    将西红柿块入锅中翻炒
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤:5
    5
    倒入适量的热水煮开,这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了,所以可以用筷子从锅中夹出
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤:6
    6
    水开后,下入面条,用筷子划散防止粘连,继续大火煮
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤:7
    7
    面条煮到8分熟时,可以撒少许盐
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤:8
    8
    将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方,待蛋花凝固,关火,撒香葱
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤:9
    9
    酸爽好滋润
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤:10
    10
    快手汤面

小窍门

如果不喜欢西红柿外皮,可以先划十字刀口,然后放开水锅中烫一下,剥皮后再切块入锅中炒; 其它调料可以根据口味来调整。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:炒锅
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