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水果蛋糕

诺诺小馋猫

水果蛋糕的做法

1张图片

“自己动手，健康生活”

食材明细

主料

盐适量
糖 70克（蛋糕胚用）
鸡蛋 5个
植物油 40毫升
牛奶 45毫升

辅料

淡奶油 250毫升
车厘子 适量
糖 50克
猕猴桃 适量
火龙果 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

水果蛋糕的做法步骤

1
蛋黄蛋白分开放入两个盆里，蛋黄打散加入一勺糖，牛奶，油搅拌均匀
2
加入奶粉，不喜欢的可以不加
3
筛入面粉和一点点盐搅拌均匀
4
将蛋白打发至大泡状
5
分两次加入糖把蛋白打发至硬性发泡
6
提起打蛋器尖尖直角不下垂就可以了
7
先将三分之一的蛋白放入蛋黄里搅拌均匀
8
再将剩下的蛋白与蛋黄糊混合搅拌均匀
9
倒入八寸模具中，震几下，震出气泡，放入预热好的烤箱里180度烤50分钟
10
把水果切成小块
11
蛋糕烤熟后倒扣晾凉脱模
12
把蛋糕胚切成两片
13
将淡奶油加糖打发，我没拍照因为这次打发的不太好因为天气太热
14
把下边那片蛋糕胚抹上奶油加上水果后盖上另外一片蛋糕胚，同样的抹上奶油
15
摆上水果，挤上奶油花边

来自美食天下诺诺小馋猫的作品

使用的厨具：电烤箱

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