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懒人版烩面片

林℃煮饭婆

懒人版烩面片的做法

1张图片

“四种主料，四种调味料，缺一不可。
浓稠的汤汁使每一片面片都挂上了一层蛋花和蕃茄汁，再配上香菜叶，香甜开胃。
最简单的配料，最简单的做法，最适合像我一样喜欢自己做但又怕有难度的菜鸟煮妇。”

食材明细

主料

面粉 300g
西红柿 2个
鸡蛋 2个
香菜适量

辅料

酱油适量
料酒适量
食用油 适量
盐适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

懒人版烩面片的做法步骤

1
准备好四种主料，面粉提前半小时和好
2
西红柿去皮切丁，香菜切碎，鸡蛋打散待用。
3
面团擀皮改成条状，再切成菱形待用。
4
热油锅后先下蕃茄丁翻炒。
5
再依次放入适量盐、料酒和酱油，炒匀后再倒入水。等水烧开后把面片均匀拨下锅，用筷子轻轻划动，不要让面粘连在一起。
6
烧至面片无白心后把蛋液慢慢倒入锅中，边倒边用筷子顺同一个方向搅拌。
7
最后洒入香菜出锅。
8
夏日没胃口时来一碗。
9
连着吃两个中午了，小不点还说要吃大的那碗。

来自美食天下林℃煮饭婆的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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