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西式蛤蜊炖丝瓜

心煮艺的厨房

西式蛤蜊炖丝瓜的做法

1张图片

“酷热夏天，
必须要来道消暑降温的硬菜。
西式蛤蜊炖丝瓜，
成全一个热不死的不苦夏天。”

食材明细

主料

丝瓜适量
蛤蜊适量
土豆适量
洋葱适量
西红柿 适量

辅料

意大利香菜 适量
大蒜适量
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
辣酱适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

西式蛤蜊炖丝瓜的做法步骤

1
丝瓜去皮切成条，土豆去皮切成丁，姜蒜意大利香菜切成碎末，洋葱番茄切成丁。
2
热锅，倒入少量油，加入蒜碎洋葱碎，甜椒粉，炒香。加入番茄丁，炒成糊状。
3
加入蛤蜊和土豆，翻炒后加入白葡萄酒，翻炒一分钟。
4
把炒香的原料倒入炖锅中，加少量水，煮开后转小火煮十分钟，加入丝瓜，继续煮3分钟。
5
加入盐，胡椒粉调味，撒上意大利香菜。

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使用的厨具：炖盅、不粘锅

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