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黄桃罐头的做法

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一切跟黄桃有关的美食我都很喜欢,比如黄桃果冻、黄桃奶油夹心蛋糕,当然也少不了黄桃罐头。一直就很想做黄桃罐头,因为黄桃价格偏贵不舍得,昨晚逛超市,看到黄桃8.8元一斤,于是毫不犹豫地买了几个,回到家就立马做了。喜欢吃黄桃罐头的朋友也一起跟着做吧!

食材明细

主料
  • 冰糖 160克
  • 新鲜黄桃 1000克
辅料

黄桃罐头的做法步骤

  • 黄桃罐头的做法步骤:1
    1
    黄桃洗净,去皮,去核,切成块状。
  • 黄桃罐头的做法步骤:2
    2
    准备一个干净的盆子,底部放入部分冰糖,铺上黄桃果肉,再撒上剩余的冰糖,加入少量清水。
  • 黄桃罐头的做法步骤:3
    3
    放入蒸锅中,盖上锅盖,开大火,水开后转中火蒸20-25分钟左右,蒸至果肉软中带硬的口感即可。
  • 黄桃罐头的做法步骤:4
    4
    蒸好以后,立即取出盆子,自然冷却。
  • 黄桃罐头的做法步骤:5
    5
    彻底凉透后装罐密封冷藏保存。
  • 黄桃罐头的做法步骤:6
    6
    放凉后就可以开吃,但是冷藏后的口感更佳哦!
  • 黄桃罐头的做法步骤:7
    7
    好吃的停不了口😊

小窍门

1,选购黄桃也有讲究,不能选太熟太软的,否则蒸完以后太烂,影响口感。
2,糖量不能减少太多,因为糖可以起到防腐剂的作用,黄桃罐头可以保留久一些。糖的减少也会影响出汁。
3,如果用的大块冰糖,蒸之前用刀背拍成碎粒,这样蒸的时候容易化开。或者按我的方法,把大块冰糖放在底部,更容易化开。
4,蒸的时间长短根据你切块的大小来调整时间。
5,蒸之前也可以不加水,蒸的时候果肉会自然出汁,根据自己喜好来操作。
6,装罐头的容器要用开水烫洗消毒。
来自 美食天下 爱美食的志宝妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糖水   家常菜   儿童   下午茶   夏季食谱   快餐  

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