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七夕快乐蛋糕

七夕快乐蛋糕的做法

1张图片

“我属于手残型的小女孩，但是有颗充满好奇的心，一直想试着做蛋糕，觉得是美好的事情，所以这次机缘巧合开始了，模具是心形的，一边做一边想着一个人，蛮好～”

食材明细

主料

淡奶油 500ml
芒果若干
面粉 50g
鸡蛋 3个
牛奶 30ml

辅料

葵花籽油 30ml
白糖 60g

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

七夕快乐蛋糕的做法步骤

1
3个鸡蛋：蛋黄和蛋清做分离，蛋清一定要干净
2
蛋黄如图
3
放面粉、牛奶40g、葵花籽油30ml
4
z字型将蛋黄和面粉搅拌均匀
5
将30g白糖分3次进入蛋清打发，有点点硬，如图有感觉能站立的勾勾
6
将打发的蛋白加入搅拌好的蛋黄，分别3次加入，轻轻的搅拌，像炒菜一样，尽量不要让太多空气进入
7
烤箱预热120度，放入6寸的模具，这次是放心形的模具，烤20分钟
8
打发淡奶油，30g白糖分3次加入，打到没有气泡又能流动为好。可以按自己喜欢加入色素
9
蛋糕拿出来后震一下，然后倒扣脱模。我这次差不多用1小时。
10
戚风蛋糕的样子，蓬松度很好，嘿嘿^_^从中间1/2切半加入芒果果粒
11
抹面和裱花，这个感觉可以看自己喜欢，怎么开心怎么弄，是很好玩的环节
12
我第一次做蛋糕，其实没有想象中那么难，最大的冒险往往是不敢尝试，很开心，希望大家喜欢并且不想太多就去做好了，简简单单的食材就可以做个快乐的蛋糕^ _ ^

来自美食天下小方人也的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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