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脆皮糯米饼

脆皮糯米饼的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 随意，也别太少
水使糯米成团状即可

辅料

菜油 4勺
白糖三勺
白糖与方糖 根据自己对糖的喜爱加入

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

脆皮糯米饼的做法步骤

1
准备好糯米粉和水并搅匀并放入盆中
2
准备好方糖，用刀切成细渣放入碗中
3
准备好三勺白糖
4
准备好油(最好是菜油)
5
把三勺油倒入锅中
6
趁油还没烧开就把糯米团制成饼状(也别太薄)。等油一烧开放入锅中
7
等到糯米饼煎至金黄，就拿锅铲铲另一面
8
闻到糯米香味即可盛出倒入空盘(因为太急没拍到照片请谅解)
9
倒入一勺油和三勺白糖，把准备好的方糖也倒入，把盛出的糯米饼在次到入锅中，直到香味四溢即可装盘，锅中的糖汁不要倒掉，用勺子舀起来你在糯米饼上。

小窍门

倒油时，火要小一些不然油炸在脸上就会很痛的哟

来自美食天下夏梦追忆的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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