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鱼香肉丝炒饭的做法

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食材明细

主料
辅料

鱼香肉丝炒饭的做法步骤

  • 1
    肉切丝,胡萝卜切丝,辣椒切丝,肉可以用少量料酒,盐,淀粉腌10分钟,这样肉丝炒出来会比较嫩。
  • 2
    调鱼香汁,鱼香汁比例:老抽:生抽:醋:糖:香油:盐:淀粉:水=1:1:1:1:1:1:2:3,按照以上比例并根据米饭的量酌情调鱼香汁的多少。
  • 3
    锅内油烧热,放入郫县豆瓣放锅里煸炒,依次放入肉丝,炒肉时放些料酒,再放入胡萝卜丝,青椒丝翻炒。
  • 4
    放入米饭,炒散,再放入鱼香汁翻炒,出锅。
来自 美食天下 piao_7568 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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