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清焖素什锦的做法

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素什锦的做法很多。可以红烧,凉拌 ,清炒。今天我上一道自创粤菜清焖素什锦。用鸡汤拷焖的最后勾芡的素什锦。味道极其鲜美。其特点,营养丰富,清淡可口,味道鲜美,老少皆宜。

食材明细

主料
辅料
配料

清焖素什锦的做法步骤

  • 清焖素什锦的做法步骤:1
    1
    香菇 冬笋 木耳切成小块。
  • 清焖素什锦的做法步骤:2
    2
    黄瓜切片。
  • 清焖素什锦的做法步骤:3
    3
    大杏仁去皮。
  • 清焖素什锦的做法步骤:4
    4
    把姜切碎备用。
  • 清焖素什锦的做法步骤:5
    5
    锅中放入鸡汤,加入盐烧开。
  • 清焖素什锦的做法步骤:6
    6
    烧开后加入香菇 冬笋 木耳,转小火焖至10分钟,让食材充分近味。
  • 清焖素什锦的做法步骤:7
    7
    捞出焖至好的食材。汤汁不要倒掉。
  • 清焖素什锦的做法步骤:8
    8
    炒锅烧热加入油爆香姜碎。
  • 清焖素什锦的做法步骤:9
    9
    放入剩余的汤汁烧开。
  • 清焖素什锦的做法步骤:10
    10
    芶入水淀粉。
  • 清焖素什锦的做法步骤:11
    11
    放入焖至好的香菇 冬笋 木耳炒制汤汁浓缩。
  • 清焖素什锦的做法步骤:12
    12
    加上黄瓜片和大杏仁,最后加入味精 香油 调味即可。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
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