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板栗牛奶面包

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板栗牛奶面包的做法

1张图片

“本款面包奢侈的加入了糖水板栗，并充分会发出牛奶味道，口味绵柔，可搭配红茶或咖啡食用”

食材明细

主料

高筋粉 250g
酵母粉 3g
水 155g
砂糖 40g
黄油 30g
鸡蛋 25g
糖水板栗 120g

辅料

盐 3g

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

板栗牛奶面包的做法步骤

1
把糖水板栗沥干糖水备用
2
称量材料：将搅拌刀安装到面包桶底部，用电子秤准确的称量材料。没有搅拌刀是没法揉面的，所以务必把搅拌刀安装好。
3
放入材料：按照面粉、盐、砂糖、黄油、鸡蛋的顺序加入材料。
4
加水：其他材料全部放入后，最后加水
5
加入酵母粉：从酵母自动投入口加入称量好的酵母粉。选择“面包功能”，“普通烤色”，按下开始键。
6
待加入其他配料的提示声发出后，加入板栗继续烘烤，直至结束

小窍门

糖水板栗无需切碎直接使用即可。因搅拌和面过程中会将其揉碎活入面团中

本文摘自荻山和也《荻山和也的手作面包2》，由凤凰含章图书授权，严禁转载。

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使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙

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