客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 素菜
缤纷芋圆水果捞的做法

  3张图片

芋圆源于台湾 但在内地却特别受欢迎 无论一般奶茶店还是各式甜品店 都有其踪影 特别是某店的芋圆 二三十一碗还没几粒但是还是很多人喜欢吃!我也爱!连喝奶茶都总点芋圆奶茶 😊😊 可是!可是!外面芋圆太甜啦 ~我是个不爱吃太甜的甜品的人🙄🙄所以还是自己做咯
我有专门买过芋圆粉来做 觉得和这个木薯粉做的口感一样 也用地瓜粉做过 可是口感还是不如木薯粉 没有那么弹~
好啦 萝卜青菜 各有所爱 这是我喜欢的做法 共享之~☀️

食材明细

主料
辅料

缤纷芋圆水果捞的做法步骤

  • 缤纷芋圆水果捞的做法步骤:1
    1
    地瓜切片蒸熟 趁热加入白糖 待糖融化了 加入木薯粉一起活成团(地瓜和木薯粉的比例 差不多是一比一)
  • 缤纷芋圆水果捞的做法步骤:2
    2
    活成这样光滑的面团就可以啦 太干面团会散 太湿面团会有点塌不成形~
  • 缤纷芋圆水果捞的做法步骤:3
    3
    照这个方法我还做了紫薯的 和芋头的 以及地瓜和芋头结合的有点粉粉的颜色~😝 少女心常在。 哈哈哈
  • 缤纷芋圆水果捞的做法步骤:4
    4
    搓成长条 切成小段~
  • 缤纷芋圆水果捞的做法步骤:5
    5
    汤锅里加半锅水 水开后下芋圆煮 小火煮到芋圆浮起来后再煮一分钟左右就可以啦
  • 缤纷芋圆水果捞的做法步骤:6
    6
    成品 芋圆熟后 要立马捞出来放进冰水里 ..(凉水也行 只是冰水更好 会使芋圆更Q☺️)
  • 缤纷芋圆水果捞的做法步骤:7
    7
    成品 凉白开加蜂蜜 切点时令水果 放入Q弹爽滑的芋圆 这凉 爽……不可言喻🤗🤗😌😌
  • 缤纷芋圆水果捞的做法步骤:8
    8
    成品 o o~!姐姐要看球赛了……
  • 缤纷芋圆水果捞的做法步骤:9
    9
    成品 能看到芋圆很滑 又略透明的感觉 搭配鲜艳的水果 这真是一碗有颜值且有内容的甜品哇😋
  • 缤纷芋圆水果捞的做法步骤:10
    10
    噢 对了!做了吃不完的 可以切好 然后撒一些粉 防止芋圆粘一起 然后放到冰箱冷冻起来 下次想吃再拿出来煮就行了。👈👈👈像图片酱紫

小窍门

1 红薯跟木薯粉的比例是1:1 也可以5:4这样子 就是木薯粉放得多就更有嚼劲儿 放得少就会稍微软一些 看个人喜好来配比咯~我觉得木薯粉比例不要太大 要不然就不弹反而难嚼像没煮熟的面团一样失败(难吃)-_-#
2 芋头比较干 可以适量加些水和面
3 煮芋圆的时候先煮浅色的 因为紫薯很容易染色 影响美观喔
4 黄色还可以用南瓜来代替 也很好吃
5 汤底可以自行搭配 比如奶茶 绿豆汤 红豆汤 花生汤 地瓜汤 姜汤 牛奶 豆腐花 热饮冷饮都可以的!
6 煮好的芋圆滤干水放冰箱 尽量在12小时内吃完 要不然会变硬 颜色也会不那么好看的……
温馨提示:美食能减压 但甜食容易胖 还是少吃为妙呀🙄
来自 美食天下 ?不爱吃糖的糖糖糖? 的作品
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 素菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多