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白酱脆皮肠鲜蔬披萨

海之韵美食记

白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法

4张图片

“秋燥天气要多吃果蔬，这个披萨饼皮上加入了新鲜的蔬菜，玉米、青椒、香菇、番茄等等，再配上自制白酱和芝士碎，好吃极了。”

食材明细

主料

辅料

自制白酱 适量
玉米 1根
青椒半个
番茄 1个
香菇 3朵
脆皮肠 65g
马苏里拉芝士碎 适量

其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法步骤

1
将水、玉米油、糖、盐放进面包桶内，再加入面粉，最上端放酵母。
2
用面包机和好面团，室温下发酵两倍大。
3
在等待发酵期间做白酱蔬菜配料。准备好铺在上面的食材，切块。
4
将玉米粒、青椒、香菇、番茄放锅中，加少量油，快炒。
5
关火，加入白酱拌均匀，备用。
6
发酵好的面团取出排气，静置15分钟。
7
将面团擀圆，放在学厨披萨盘上，用叉子叉出小孔。
8
铺上白酱拌好的配料，放上脆皮肠。
9
洒上芝士碎。
10
放入提前预热好的烤箱，上火200度，下火180度，烘烤11分钟。

小窍门

水量依面粉吸水量而定。各家烤箱脾气不同，烘烤时间和温度不同。

来自美食天下海之韵美食记的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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