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奶香浓郁的芝麻曲奇饼干的做法

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黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质等营养成分,可以做成各种美味的食品。芝麻加上酥酥脆脆的奶香味,美味十足。

食材明细

主料
辅料

芝麻曲奇饼干的做法步骤

  • 奶香浓郁的芝麻曲奇饼干的做法步骤:1
    1
    准备好所需材料
  • 奶香浓郁的芝麻曲奇饼干的做法步骤:2
    2
    黄油先室温软化,加入糖粉,打发到成羽毛状,非常轻盈,蓬松的状态
  • 奶香浓郁的芝麻曲奇饼干的做法步骤:3
    3
    分批加入鸡蛋液,每次加完,打到完全吸收
  • 奶香浓郁的芝麻曲奇饼干的做法步骤:4
    4
    加入黑芝麻拌匀
  • 奶香浓郁的芝麻曲奇饼干的做法步骤:5
    5
    筛入低粉拌匀。拌成团
  • 奶香浓郁的芝麻曲奇饼干的做法步骤:6
    6
    将面团用面棍擀薄到2毫米厚,用饼干模具吸出形状
  • 奶香浓郁的芝麻曲奇饼干的做法步骤:7
    7
    放到烤盘上
  • 奶香浓郁的芝麻曲奇饼干的做法步骤:8
    8
    放入预热好的烤箱,中层上下火标准模式,180度烘烤15-20分钟,烤至金黄即可。(我这个烤箱旋钮可以显示温度,而且是电子式的,温度稍准一些,大家使用别的烤箱注意适当温度调整)
  • 奶香浓郁的芝麻曲奇饼干的做法步骤:9
    9
    美味的奶香芝麻曲奇饼干出炉了

小窍门

1、黑芝麻打碎的加入的话,会更香,也更利于吸收。
2、制作图案的饼干时要用耐心,每次都要小心地把边缘的面皮移开,再把印好的饼干移动到烤盘上,动作要轻,否则很容易破碎。
3、排放在烤盘,注意间距。饼干在烤制过程中会稍膨胀,如放在太密,会烤的时候粘在一起。
4、我用的是PE5389烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度。
来自 美食天下 模样生活MyLiving 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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