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糖醋排骨

橱男小鱼儿

糖醋排骨的做法

2张图片

“味道酸辣可口，食而不腻，开胃，男女老少皆喜。”

食材明细

主料

排骨 500克
葱适量
蒜末适量
盐适量
鸡精适量
白醋适量
干辣椒 适量
地瓜粉 适量
辣椒酱 适量

辅料

白砂糖 适量
料酒适量

酸辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨切块，洗净。将排骨放入盆中，到入盐，鸡精，辣椒酱，料酒，搅拌均匀，进行腌制5-10分钟。
2
另取土较大的碗，放入切碎的干辣椒，白醋、白砂糖（可根据自己的口味调放）微微拌匀。炒锅中放油，待烧至七成热时放入腌制好的排骨带入锅中，轻轻翻动，待排骨微微变色后，火量调小，炸3-4分钟，在调在火量，炸至金黄。
3
起锅，将炸好的排骨捞至一调制还的汤汁中搅拌，然后盖上盖子，让其酸辣入味。盛盘撒上葱花即可
4
第一次上传不到位的地方情指点一二。

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