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松茸鸽子汤的做法

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鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

食材明细

主料
辅料

松茸鸽子汤的做法步骤

  • 松茸鸽子汤的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 松茸鸽子汤的做法步骤:2
    2
    把鸽子放冷水中浸泡半小时。
  • 松茸鸽子汤的做法步骤:3
    3
    放到冷水锅中烧烧热焯水,水开加入料酒再开捞出。
  • 松茸鸽子汤的做法步骤:4
    4
    把松茸切成片。
  • 松茸鸽子汤的做法步骤:5
    5
    把鸽子放到拉歌蒂尼快锅中,放入姜片。
  • 松茸鸽子汤的做法步骤:6
    6
    盖上盖子烧开后转中火20分钟。
  • 松茸鸽子汤的做法步骤:7
    7
    加入松茸和枸杞。
  • 松茸鸽子汤的做法步骤:8
    8
    把盖子放在锅上面,不要封起来,煮5分钟就可以。

小窍门

吃的禁忌:热性食物别同食
  1、因为鸽子汤的热性较强,易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外,鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。
  2、喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用,由于鸽子汤的热性较高,容易上火,会导致脸红,对于爱出汗的人最好不要吃,同时,喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用。
来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类: 汤类   汤羹   老人   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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