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下饭菜
新鲜辣椒酱
彤大妞
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食材明细
主料
蒜
50g
新鲜辣椒
500g
豆瓣酱
50g
辅料
醋
几滴
糖
少许
盐
根据个人口味
酒
少许
中辣
口味
生鲜
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
新鲜辣椒酱的做法步骤
1
新鲜红青辣椒洗净切丝
2
切碎后,加蒜泥,糖少许,根据口味调盐放入,静置,逼出水
3
点入酒,几滴醋,拌入豆瓣酱,我用的是东古豆瓣酱,密封放入冰箱冷藏,放一到两天就可以吃啦!
小窍门
辣椒辣度,可根据个人口味混入辣筋,辣椒子!
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