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手撕茄条

手撕茄条的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子 1条

辅料

青辣椒 少许
红辣椒 适量

调料

红油少许
芝麻少许

酸辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

手撕茄条的做法步骤

1
茄子选一个长条粗状，切二刀，分成三段，中间对半切开，冷水下锅蒸十五分钟。
2
把大蒜，青红辣椒放在料理机里，打他们全部都搅碎。
3
把它们放到碗里，上面撒些芝麻，用热油烧好倒进去。
4
调料里放上两勺酱油，一勺醋，一勺芝麻油，两勺红油，少许盐和鸡精拌匀。
5
茄子蒸透之后捞出晾凉，用手撕成粗条。
6
把调好的汁淋在茄子条上就可以了，美味的家常茄子就弄好了。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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