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手撕茄条

哲妈——爱生活爱家人爱厨房
手撕茄条的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

手撕茄条的做法步骤

  • 手撕茄条的做法步骤：1
    1
    茄子洗净，对半切开放入笼屉。
  • 手撕茄条的做法步骤：2
    2
    香菜洗净切断，胡萝卜洗净削皮切丝，蒜瓣捣成泥。
  • 手撕茄条的做法步骤：3
    3
    锅内加水蒸至茄子软透，夹出放凉，撕成条。
  • 手撕茄条的做法步骤：4
    4
    胡萝卜丝、香菜段放入茄条中。
  • 手撕茄条的做法步骤：5
    5
    蒜泥中加入盐、生抽、蚝油、醋、香油，倒入茄盘中汤汁搅拌。
  • 手撕茄条的做法步骤：6
    6
    将调好的汁料倒入盘中即可（也可浇上热油）。
来自 美食天下 哲妈——爱生活爱家人爱厨房 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜   家常菜   中式宴请   夏季食谱  

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