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胡萝卜丝窝头

我是一只幸福猪

胡萝卜丝窝头的做法

2张图片

“创新窝头新吃法，变着花样吃粗粮。蒸米饭时加点糙米，蒸馒头时加点玉米面，不要让吃得太精细，对我们的身体有益处的。”

食材明细

主料

辅料

酵母粉 适量
温水适量
油少许

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

胡萝卜丝窝头的做法步骤

1
把玉米面，黄豆面，小米面，酵母粉，搅拌均匀。再倒入温水，和成没有干粉的状态。
2
把三合面整理到一起，盖上盖子醒发20分钟。
3
胡萝卜擦丝，调入少许盐。
4
炒锅内到少许油，把胡萝卜丝炒软，放置常温。
5
把冷却下来的胡萝卜丝，倒入醒发好的三合面中，搅拌均匀。
6
先用双手按压，攥成面团，再整理成窝头状。
7
再用右手大拇指轻轻的顶出窝头的眼儿。
8
整理成型，装锅。上汽后蒸15分钟就可以了。

小窍门

1、胡萝卜用油炒，一是胡萝卜与油接触，胡萝卜素才容易被吸收，二是炒软了团窝头时容易成型。
2、窝头塑形时可以手边准备一碗清水，辅助成型。

来自美食天下我是一只幸福猪的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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