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老人
早餐
馒头花卷
双薯奶香馒头
~梅杰
1张图片
食材明细
主料
红署
200g
面粉
600g
紫薯
200g
辅料
奶粉
120g
酵母
15g
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
双薯奶香馒头的做法步骤
1
紫薯清洗干净后上笼蒸熟
2
200g面粉,40g奶粉、5g酵母加水和成面团
3
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵
4
蒸熟的紫薯去皮后捣成泥
5
另外200g面粉、40g奶粉、5g酵母加上紫薯泥加适量的水和成团
6
揉光滑的紫薯面团盖上保鲜膜发酵
7
红薯洗净蒸熟
8
红薯蒸熟的去皮后捣成泥,另200g面粉、40g奶粉、5g酵母加上红薯泥加适量的水和成团,盖上保鲜膜发酵
9
发酵好的紫薯面团
10
取一半牛奶白面团擀成片,再取相等的紫薯面团也擀成片,牛奶面片在下面,紫薯面片放上面
11
两个一起向上卷
12
卷成长条
13
切成相等的份,用手压扁
14
红薯的同样
15
把剩下紫薯、红薯牛奶面团也分好份做馅(几个皮就分几个馅)
16
用压扁的皮像包包子一样包入馅,紫薯皮的放了红薯奶馅
17
包好后收口朝下整形
18
全部包好后放入烧开水的蒸锅15分钟,关火后再焖3分钟即可
19
双薯奶香馒头、1个咸鸭蛋、1碗小米粥、另加半杯牛奶
20
老少皆宜
21
奶香味十足
22
自己动手,好吃又放心
来自 美食天下
~梅杰
的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
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馒头花卷
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